包厢“名花有主” 大厅“所剩无几”
1月19日,记者走访三亚各大饭店了解到,为保障市民游客享受“舌尖上的美食”“餐桌上的安全”,一个多月前,三亚各大饭店就纷纷推出年夜饭套餐预订业务。 今年的年夜饭预订情况与往年相比价格持平。而预订年夜饭的多为外地的老顾客,有些甚至一年前就预订了今年除夕的年夜饭。
目前,三亚各大饭店包厢已经“名花有主”,部分饭店大厅座位“所剩无几”。
价格与去年持平
海鲜成为主打招牌菜
“预订我们年夜饭的大多为外地的老顾客,目前预订已经超过90%,包厢已经订完,只剩下大厅少量座位。”三亚益龙海鲜总经理黄兆云介绍, 该店一个多月前就推出了年夜饭的预订业务。
黄兆云介绍,年夜饭分套餐和单点两种方式,因为预订火爆,年夜饭的开席时间分为下午两点、4点和6点。根据目前的预订情况来看,鱼虾蟹螺等海鲜成为顾客必点菜,其次就是海南的特色菜。其中,鱼和蟹最受市民游客青睐,因为要“年年有余”和家庭“和谐”,而“无鸡不成宴”的民俗也让海南文昌鸡成为市民游客年夜饭餐桌上必点的美食。
位于凤凰路的水晶宫年夜饭预订也非常火爆。据该店总经理梁养介绍,目前该店的年夜饭预订也超过90%。除了主打的海鲜招牌套餐外,该店还推出各式粤菜供市民游客选择。
“我们的年夜饭套餐都是现点,除夕当晚应该会迎来消费高峰。”位于大东海的东海龙宫总经理张慧介绍,今年的年夜饭不设套餐不设最低消费也不收取服务费。“我们有些老顾客多年都在我们饭店吃年夜饭,有一名老顾客已经连续十几年在我们饭店吃年夜饭了。”
据记者调查多家饭店了解到,今年的年夜饭预订持续火爆,价格相比去年持平,海鲜成为主打招牌菜,顾客多为东北、云贵川区域的游客。
年夜饭品类丰富多样
游客钟爱海鲜美食
张玉英是来自吉林长白山的一位“候鸟”老人,近几年,她都会约上三五好友来到三亚过冬过年。“三亚阳光温暖,气候宜人,吃住行游购娱都很方便,我们来了都不想走,还想来。”张玉英笑着说,每年的年夜饭套餐,海鲜是她们必点的“例牌菜”。目前,张玉英准备在一家酒店预订年夜饭,不过,她称要经过“店比三家”后,才能决定去哪家酒店与好友欢度除夕。
来自广东梅州的刘龙五年前就来过三亚,今年他准备再次带着家人一起到三亚过年。“生猛的海鲜口感鲜甜,回味无穷。”刘龙说,他在网上了解到,三亚的年夜饭品类丰富多样,除了享用海鲜大餐外,在春节期间,他还打算在三亚品尝来自家乡的粤菜和各地的美食。
多家饭店相关负责人表示,春节期间,饭店将为市民游客提供各式菜品,在保证食品安全的同时,让游客在三亚享受“舌尖上的美食”,度过一个欢乐祥和的春节。
教你几招预订年夜饭攻略:
理性消费,不盲目攀比
除夕夜本应该是阖家团圆享受天伦之乐的日子,市民游客在预订年夜饭时要多留个心眼,莫让年夜饭变成“年夜烦”。业内人士提醒市民游客:预订年夜饭前,要货比三家,多了解饭菜质量、价格和口碑,最好以书面形式与商家约定好具体事项,包括就餐时间、就餐具体位置、是否可自带酒水、有无额外服务费等。
与此同时,市民游客要根据自己的需要,理性消费,不要盲目攀比。结账时,要及时索要清单,并认真核对账单,避免商家出错或存在不规范的行为,最后记得索取发票。
(三亚日报 记者 符吉茂)
