近日，针对触目惊心、令人痛心的餐饮浪费现象，习近平总书记作出重要指示强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
“舌尖上的浪费”禁而不绝，原因在于一些人抱有“爱面子、讲排场”的摆阔心态，或存有“没人管、管不住”的侥幸心理。同时，一些经济利益因素也在为“舌尖上的浪费”推波助澜。过去一段时间，一些餐馆饭店设置最低消费门槛引导顾客超量消费，“吃播”“大胃王”等另类直播更是引发浪费食物的负面效应。靠这种手段换来的红火生意、得来的“油腻”点击量，实际上是错用浪费刺激消费，错拿“胃口”吸引“眼球”，为赚取经济利益而营造出扭曲的餐饮文化。这种不良餐饮文化，与勤俭节约的中华传统美德背道而驰，同绿色健康、简约文明的生活方式格格不入。倡导和践行“俭法”生活，要以彻底转变不良餐饮文化为切入口。
作为一种传统美德和价值追求，勤俭节约是弘扬社会主义核心价值观的题中应有之义，是践行绿色生活方式的内在要求，每一名社会成员都应当身体力行。订得多、吃得少，没吃完不打包、吃不了都倒掉，这类行为反映了一些人不健康的生活方式和行为习惯。帮助这样的人医好餐桌上讲排场、爱攀比的“奢侈病”，应当在做好勤俭节约“软教化”的同时，用好反对浪费的“硬约束”，使“餐桌上的任性者”时时处处被监督、受惩戒、得警醒。
“一荤一素一个汤，您先吃着，不够再点。”这些天，走进机关单位食堂，步入街边餐馆，总能听到诸如此类的劝导语。设置小份菜、半份菜、拼盘，鼓励饭后打包……这些创新举措表明，倡导和践行“俭法”生活正在成为一种新的社会风尚。让这一新风吹进千家万户，成为一种生活方式、行为习惯，还需以多种形式、多条路径教育引导更多的人着眼于自己的饭碗，从节约每一粒粮食做起，在米面粮油上精打细算，在餐桌上“精兵简政”，以绿色发展理念为指引，以健康生活为目标，来一场饮食文化“绿色革命”，以每个人、每个家庭的勤俭节约汇聚起１４亿人的绿色健康生活，推动浪费可耻、节约为荣的理念深入人心。
（三亚传媒融媒体记者 赵渊杰）
