“您好！您吃不完的食物我帮您打包吧，这样不浪费。”9月3日中午1时许，在三亚风情街负一层美食广场的牛排工坊，店主吴建龙对刚用完餐正在结账的消费者说道。吴建龙告诉记者，该店严控食材质量关，争当诚信经营商户排头兵，更要引导顾客理性消费，避免浪费行为……这是三亚风情街60家商户践行餐桌文明的一个缩影。
引导就餐人员节约用餐
一个星期之前，三亚风情街的60家商户集中开展“浪费可耻，节约光荣”文明餐桌见行动承诺签名仪式。连日来， 各商户在醒目位置张贴文明餐桌公益广告和光盘行动等节约标识，引导就餐人员自觉践行绿色环保、节约粮食理念。
9月3日中午，市民王女士与多年未见的大学同学相约到三亚风情街一家餐厅用餐。王女士本想在同学面前“土豪”一次，但现场的用餐氛围却让她“难下台”——餐桌上的卡片印着“文明餐桌、不剩饭菜”“节俭养德，文明用餐”的标语，点菜时服务员还不时提醒别点太多。
“我每次经过签名墙板时，总是要看一眼，也提醒自己的店铺要践行餐桌文明。”三亚风情街负一层主题餐饮区“小番茄意式主题餐厅”的店主对记者说，作为商户，一定要牢固树立安全第一、诚信经营的理念，不误导超量点餐，主动提供免费打包餐盒，主动提醒消费者不酒后驾车。
文明用餐渐成消费新风尚
在三亚风情街，理性消费、餐餐“光盘”、文明用餐、健康生活并不是一两句口号，正逐渐成为广大商户和消费者“日行而不觉”的新风尚。各商户也将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程。
“市区相关职能部门发出《厉行节约，杜绝浪费倡议书》后，我们第一时间响应，把倡议书转发至各个微信群，号召大家身体力行。”三亚风情街综合部经理付玉南告诉记者，他们还通过LED电子屏滚动普及文明餐桌知识和礼仪，主动加强巡场检查，劝导广大消费者文明用餐、节约粮食。
记者采访时发现，随着文明餐桌宣传的深入以及市民消费观念的转变，三亚风情街各餐厅的半份菜、小份菜已逐渐成为消费新风尚，许多餐厅的菜品都有大份和小份可供选择，价格也相差不少。
“他家这种小碟装很好，我可以品尝多种口味，也避免了浪费，很实惠。”游客高女士坐在单人小桌上，一边品尝美食一边说道。
让“餐桌文明”飞进千家万户
“我们还要引导商户将践行餐桌文明理念带到家中，传递给亲朋好友，引导广大市民游客树立科学饮食新理念，提倡绿色消费，自觉抵制铺张浪费。”三亚风情街负责人表示，三亚风情街将继续营造“浪费可耻，节约光荣”的良好氛围，加强餐饮服务培训，让“文明消费、诚信经营”成为人人知晓、人人参与、人人尽责的社会美德。
“一粥一饭，当思来之不易。我们要营造好‘浪费可耻、节约为荣’的社会大氛围，让文明餐桌新风尚飞进千家万户。”天涯区有关负责人称，该区将继续积极引导辖区广大党员、群众、游客文明用餐，合理消费，诚信经营，坚决制止餐饮浪费行为，共建“党建+文明”的红色文明商圈，为营造良好的社会餐饮勤俭节约氛围贡献出自己的力量。
“光盘行动”不仅体现在三亚风情街的大小餐馆，在很多老百姓家的餐桌上也是如此。“我和家人、朋友都十分支持‘文明餐桌’活动，聚餐时剩饭、剩菜少了，就连家里做的饭菜也更加适量了。”家住天涯区儋州村社区的符兵说，他家现在做饭买菜均有计划，每餐饭几乎没有剩饭。
(记者 黄世烽 )
