三亚加强学校食堂食品安全监管

三亚加强学校食堂食品安全监管

共检查学校幼儿园２７０家，下达《责令改正通知书》８５份

　　５月３日，三亚市崖州区某幼儿园发生疑似食物中毒事件。三亚市食品药品监督管理局连夜行动，以此次事件暴露出来的问题为靶向，通过专项整治和专题培训的方式，提高学校幼儿园食堂食品安全管理员的管理意识和技能。截至５月９日，共检查学校幼儿园２７０家，下达《监督意见书》１８５份、《责令改正通知书》８５份。　

　　据悉，疑似食物中毒事件发生后，市食药监局对该事件调查工作进行具体安排，并部署开展学校食堂食品安全整治工作。５月５日，与市教育局联合开展学校幼儿园食堂食品安全专项整治行动，从是否持证经营、是否外购熟食销售及制作冷荤凉菜、是否严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》等各方面进行全面检查。　

　　截至５月９日，共出动５１７人次，检查学校幼儿园２７０家，当场填写学校（托儿机构）食堂检查记录表５６份，下达《监督意见书》１８５份、《责令改正通知书》８５份，发放《关于不购买不食用对身体健康有害的食品的倡议书》８００余份，当场处罚２３份，签定《承诺书》８３份。　　　　经调查，疑似食物中毒事件是一起幼儿食用外购散装食品引起的食物中毒事件。“幼儿园食堂从无证个体工商户购进散装蛋糕供幼儿食用，在蛋糕中检出金色葡萄球菌。”市食药监局相关负责人表示，这反映出部分学校幼儿园食堂在食品安全操作规范中存在对食品安全不够重视、食品安全操作不规范等问题。　

　　针对此情况，５月７日，市食药监局举办了２０１７年学校食堂预防食物中毒知识暨食品安全技能培训班，全市学校幼儿园食堂近４５０名安全管理员和食品从业人员参加了培训，切实提高学校幼儿园食堂食品安全管理员的食品安全管理意识和技能。

　　（三亚日报记者 吴英模）